PRODUCTORES DE JUNÍN BUSCAN INDUSTRIALIZAR MACA Y QUINUA

Huancayo 02 de julio. –  Productores de maca y quinua de la provincia de Junín, participaron en una pasantía realizada en la provincia de Chanchamayo a fin de aprender nuevos métodos tecnificados en la elaboración de productos bandera de esta provincia, este evento fue organizado por la Agencia Agraria Junín de la Dirección Regional de Agricultura, en el marco de la reactivación económica que es necesario en la actualidad.

Los productores y promotores de maca de la provincia de Junín, se trasladaron hasta la Merced, capital de la provincia de Chanchamayo, donde se encuentra la empresa Coffee Light, esto para ser capacitados por el especialista Lic. Adrian Becquer Camayo Vivas, representante de dicha empresa, quien tocó temas como el proceso de industrialización de cerveza de maca y quinua, productos elaborados sin aditivos, conservantes y sin pasteurizar.

El director de la Agencia Agraria Junín, Ing. Juan Manuel Condor Yauri, manifestó que las cervezas artesanales tienen gran demanda en la actualidad y que son una gran oportunidad para los productores de la provincia de Junín, especialmente para quienes trabajan con la maca y la quinua.

Estas bebidas artesanales son elaboradas en mínimas cantidades, por lo que se tiene que dar la máxima atención a cada pequeño detalle, sin embargo, son una gran alternativa en medio de la reactivación económica que ha iniciado en nuestro país, debido a la pandemia del COVID 19.