Huancayo 29 de mayo – La diversidad gastronómica y cultural del Perú se fusionan en una celebración única este 30 y 31 de mayo en la Plaza Huamanmarca de Huancayo. En honor al venerado tubérculo andino y al nutritivo néctar blanco, se llevará a cabo un evento festivo que promete deleitar a los asistentes con una jornada llena de sabor y tradición. En la región Junín, se celebrará el Día Internacional y Nacional de la Papa y el Día Mundial de la Leche con un festival, para ello más de 20 instituciones se sumaron y asumieron compromisos para desarrollar diversas actividades para promover la producción y consumo de la papa y leche en nuestra zona.
En nuestra región, para el año 2023, según la Dirección de Estadística e Información Agraria de la DRAJ, el cultivo de la papa representó 21 980 hectáreas sembradas, con un total de 427 757 toneladas cultivadas, las cuales son trabajadas por 48 549 agricultores en todo Junín. Las provincias de Tarma(42.08%), Jauja (22.21%), Concepción (13.09%) y Huancayo con el 11.39% son de donde proviene la mayor producción. Por otro lado, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) el consumo per cápita de papa es de 90 kg por persona al año, mientras que la leche llega a 87 litros por persona de manera anual; en nuestra región existen alrededor de 41 791 vacas en producción con promedio de 150 mil litros de leche por día, de los cuales un 53% (80mil litros) provienen del Valle del Mantaro. La provincia con mayor producción láctea es Junín(19.2%) , seguida por Concepción (17.7%), Jauja (16.8%), Huancayo (15.8%) ,Tarma (10%) y Chupaca con un 5.8%
A partir de las 9 de la mañana, la Plaza Huamanmarca se convertirá en el epicentro de actividades dedicadas a la papa y la leche, dos pilares fundamentales de la dieta peruana. Los visitantes tendrán la oportunidad de participar en diversas actividades diseñadas para celebrar y resaltar la importancia de estos alimentos en la cultura y la gastronomía local. En este certamen participarán más de 80 productores de papa y leche de la región y durante los dos días expondrán y realizarán la venta de sus productos en diferentes presentaciones y a precios cómodos. Asimismo, el comité multisectorial tiene previsto la exhibición de las variedades de papa de nuestra región por los “Guardianes de la Papa – AGUAPAN”, la distribución gratuita de más de 100 litros de leche, la degustación de papa y leche, rueda de Agronegocios, la presentación del Salón de Exhibición del Queso y Papa, la rueda de negocios con compradores internacionales y productores, entre otras.
La celebración del Día Internacional y Nacional de la Papa y el Día Mundial de la Leche será una ocasión para rendir homenaje a la riqueza agrícola del país y promover el consumo de alimentos nutritivos y tradicionales. Este evento, organizado por el comité multisectorial y liderado la Dirección Regional de Agricultura Junín y los Organismos Públicos Descentralizados (OPD’s) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego y entidades privadas en colaboración con productores y asociaciones, buscará fortalecer el vínculo entre la comunidad y sus raíces culinarias, impulsando así el desarrollo sostenible y la valoración de nuestros productos locales.
¡Únete a esta fiesta de sabores y tradiciones en la Plaza Huamanmarca de Huancayo el 30 y 31 de mayo! Una experiencia imperdible para disfrutar en familia y enriquecer el paladar con lo mejor de la gastronomía peruana.
